Read BookRecettes de Hors-d'oeuvre (Les recettes d'Auguste Escoffier t. 5) (French Edition)

[Free PDF.DWAK] Recettes de Hors-d'oeuvre (Les recettes d'Auguste Escoffier t. 5) (French Edition)

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Book Details :
Published on: 2013-02-07
Released on: 2013-02-07
Original language:

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" edite en 1934 est toujours la bible de reference des professionnels de la cuisine.Il n'etait pas aise de reproduire integralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thematique.En voici le Tome V Recettes de Hors-d’oeuvre d’Auguste Escoffier, recette originale tiree du livre "Ma cuisine".Disponible sur le Kindel store :Tome 1 Recettes de Compotes, Confitures et GeleesTome II Recettes de Beignets et Puddings TraditionnelsTome III Recettes de potages, crèmes et soupes traditionnellesTome IV Recettes de saucesTome V Recettes de Hors-d’oeuvreTome VI Recettes Oeufs et OmelettesTome VII Recettes de Farces et GarnituresTome VIII Recettes de Poissons d'eau douceTome IX Recettes Poissons de merTome X Recettes de Coquillages et CrustacesTome XI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de BoeufTome XII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de VeauTome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande d’Agneau et de MoutonTome XIV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de PorcTome XV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poularde et Chapon
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